Recettes des cocktails de Chris (partie II)

Présage d'été $$

Short drink créé par Chris le 18/01/97

Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 3/4 mesure de tequila
  • 1/4 mesure de triple sec
  • 1 mesure de jus d'orange
  • 1/3 mesure de jus de citron
  • 2 traits de sirop de cerise
  • 1/4 mesure de sirop de mandarine Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Depuis plusieurs mois, Nelly n'avait pas la pêche : elle travaillait sans cesse et riait moins; ce fut comme une délivrance quand elle y goûta puis regoûta. Elle le nomma.

    Beurk Bof Miam

    Prémices $$

    Short drink créé par Chris le 01/02/97

    Versez dans un verre à mélange (avec glace) :

  • 1/3 mesure de crème de roses
  • 1/4 mesure de Cointreau
  • 1/4 mesure de liqueur de pêche
  • 1 mesure de jus d'orange
  • 1 trait de jus de citron Mélangez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Got a dance ! ou $$

    Star's vogue - Screamer créé par Chris le 08/02/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 trait de cognac
  • 1/3 mesure de Cointreau
  • 1/4 mesure de crème fraîche liquide
  • 1 trait d'extrait liquide de vanille Secouez et passez dans un verre à cocktail.
    A priori cocktail de soirée dont les proportions peuvent différer; une variante de jour préfère le long drink et remplace la crème fraiche par 2 mesures de lait frais.

    La Comédie musicale lui doit beaucoup : dédié au plus français des grands danseurs américains Gene Kelly qui savait si bien faire résonner les rues parisiennes; désormais la pluie chaussera ses claquettes seule !

    Beurk Bof Miam

    Refreshing Suzi ou $

    Julep - smash créé par Chris le 12/02/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 3/4 mesure de gin
  • 1 trait de jus de pamplemousse
  • 1 trait de sirop de menthe glaciale
  • 3 ou 4 feuilles de menthe fraîche Exemple de préparation pour un long drink : pilez les feuilles de menthe dans un petit verre (avec un petit morceau de sucre et un peu d'eau pour parfumer davantage), lesquelles sont arrosées de gin; touillez, passez dans un shaker rafraîchi de glace pilée et contenant le sirop; agitez, passez dans un long drink; allongez de Seven up ou de Perrier et ajouter le jus de pamplemousse. La version verre à cocktail suit le même procédé mais conserve la glace pilée en sus d'une mini- paille et n'utilise pas les sodas.

    Suzi vit à Beverly Hills; lutte contre les préjugés; sait parfaitement attiser un corps ou un esprit : rien de tel que cette recette pour abaisser la température... enfin j'espère !

    Beurk Bof Miam

    Sourire de Liu $$

    Star's vogue - Screamer créé par Chris le 13/02/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 trait de Mei Kuei Lu Chiew
  • 1/3 mesure de crème de roses
  • 1 cuil. à café de crème de coco
  • 1/4 mesure de crème fraîche liquide
  • 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger Secouez et passez dans un verre à cocktail.
    Le Cerveau préconise de diluer la crème de coco et la crème fraîche au prélable en les réchauffant un peu.

    Liu est une princesse, son sourire est divin : je risque la décapitation si cela ne lui convient pas ! En attendant vous pourrez découvrir ou redécouvrir sans danger la fascinante série BD "Rouge de Chine" de Thierry Robin, oeuvre magnifique.

    Beurk Bof Miam

    A torche incendiaire... $

    Hot drink créé par Chris le 01/03/97

    Versez dans un verre à pied :

  • 1/3 mesure d'alcool à 90°
  • 1/4 mesure de curaçao bleu
  • 1/4 mesure de crème de cassis Réchauffez tous les ingrédients ensemble puis enflammez les et versez directement dans le verre; deux choix surviennent : ou vous soufflez et avalez d'un coup, ou vous attendez avant de consommer à petites gorgées.

    Le titre laisse un suspense; en effet une suite est prévue car ce cocktail se compose de deux parties.

    Beurk Bof Miam

    Dark side revisited $$$

    Star's vogue créé par Chris le 12/03/97

    Versez dans un verre à pied :

  • 2 mesures de café chaud
  • 1/3 mesure de Mandarine Impériale
  • 1 trait de Chartreuse jaune Givrez le verre au sirop de fruits de la forêt.

    Le génie de George Lucas ne fait pas de doute; la Force doit couler en lui; l'épopée sidérale semble infinie. Si d'aventure vous goûtez ce cocktail votre destin sera scellé !

    Beurk Bof Miam

    Ibiza projection $$

    Long drink créé par Chris le 13/03/97

    Versez dans un long drink (avec glace) :

  • 1 mesure de tequila
  • 2 cuil. à café 1/2 de liqueur de banane
  • 3/4 mesure de nectar de mangue
  • 1 trait de jus de citron vert
  • 2 mesures de jus d'ananas Beurk Bof Miam

    Suavidad mexicana $

    Hot spicy créé par Chris le 19/03/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de tequila
  • 1/2 cuil. à soupe de sauce Pimento (piquante)
  • 1 trait de sirop de framboise
  • 1 trait de jus de citron vert Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Chantal $

    Icebug créé par Chris le 12/04/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/3 mesure de liqueur de banane
  • 2 mesures de jus de fraise
  • 1 cuil. à soupe de sorbet abricot Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Lovely feeling $$

    Star's vogue - Screamer créé par Chris le 18/04/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 trait de gin
  • 1/3 mesure de crème de menthe verte
  • 2 traits de liqueur de violette
  • 1 cuil. à café de crème fraîche liquide Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    La voix de Lisa Stansfield douce et suave comme le Nectar enrobe mes détentes quand elle n'aiguise pas de ses effets chatoyants une invitation au voyage (bucal) !

    Beurk Bof Miam

    Le Cinquantième $$$

    Short drink créé par Chris le 07/05/97

    Versez dans un verre à champagne :

  • 1/5 mesure de Lérina jaune (ou Chartreuse jaune)
  • 1/5 mesure de liqueur de cacao incolore
  • 1/5 mesure de jus de cerise
  • 1/5 mesure de jus d'orange Allongez de champagne brut frais.

    Le cinquième ingrédient est essentiel... pour le Festival de Cannes dont nous tenions à célébrer l'anniversaire.

    Beurk Bof Miam

    Alex's little corpse reviver $$$

    Short drink créé par Chris le 09/05/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/2 mesure de vodka
  • 1/3 mesure d'Izarra jaune
  • 1/2 mesure de crème de pêches de vigne
  • 1 mesure de nectar de poire
  • 4 traits de jus de pamplemousse rose
  • 1 cuil. à café de jus de citron vert Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    "Il est rafraîchissant, assez costaud; côté digeo il va bien... il se laisse boire" dixit Alex.

    Beurk Bof Miam

    4 x 4 $

    Short drink créé par Chris le 10/05/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de Canadian whisky
  • 1/3 mesure de sirop d'érable
  • 1 ou 2 traits de jus de citron vert Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Not endicott $$

    Screamer créé par Chris le 10/05/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/3 mesure de batida de coco
  • 1/3 mesure de batida de banane
  • 1 trait de liqueur de café
  • 1 ou 2 trait(s) de liqueur de melon
  • 2 mesures 1/2 de jus d'ananas
  • 3 traits de jus de citron vert Secouez et passez dans un long drink; ajoutez 1 trait de jus de citron vert; décorez d'une pique garnie de morceaux de pomme fraîche.

    Beurk Bof Miam

    Vieux pied $

    Frromadjiou créé par Chris le 24/05/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de vin blanc moelleux
  • 1/2 cuil. à café de liqueur de noix
  • 3 ou 4 petits morceaux de Roquefort Secouez et passez dans un verre à cocktail; la version chaude consiste à refaire la même recette moins froide et ajouter 1/3 de mesure d'armagnac chaud.

    Beurk Bof Miam

    Oasis $

    Spicy créé par Chris le 03/06/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/4 mesure de jus d'orange
  • 1 trait de jus de pamplemousse
  • 2 ou 3 traits de sirop de menthe
  • 1 trait de sirop de gomme
  • 1 pincée de cannelle Secouez et passez dans un verre old-fashioned; terminez avec de l'Indian tonic ou de la limonade. Le sirop de gomme peut être remplacé par du sirop d'orgeat ou du sirop de sucre.

    Beurk Bof Miam

    Loïc bitterness $$

    Daisy créé par Chris le 27/06/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 3/4 mesure de gin
  • 1/3 mesure d'Amaretto
  • 1 mesure de jus de pamplemousse
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 ou 2 trait(s) de sirop de fruits de la forêt Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Bébert pissant... $$$

    Short drink créé par Chris le 01/07/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/2 mesure de vodka
  • 1/3 mesure de Bénédictine
  • 1/4 mesure de Pisang Ambon
  • 1 trait de Safari
  • 1 trait de sirop de kiwi-banane
  • 1 trait de jus d'orange ou de citron Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    D'Indonésie Bébert l'aventurier rapporta la liqueur émeraude tant convoitée, s'octroya une séance photo africaine puis dansa autour des cosaques avant de terminer son périple à l'abbaye : c'est là qu'une impérieuse envie le prit. Le second chapitre de cette aventure s'intitule ...Bébert sent bon.

    Beurk Bof Miam

    Red Old Devil $$

    Hot Spicy créé par Chris le 05/07/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 ou 2 mesure(s) de gin
  • 1/3 ou 1/4 mesure de Martini bianco ou dry
  • 1 trait de jus de citron vert
  • 1 ou 2 trait(s) de sirop de cerise
  • 3 ou 4 pincées de piments "langues d'oiseaux moulues" (pili-pili)
  • 4 ou 5 gouttes de Tabasco rouge Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    L'ancienne griffe du ROD puissante et acérée ne vous entaillera qu'une fois !

    Beurk Bof Miam

    Javanaise $$

    Screamer créé par Chris le 01/08/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 trait de rhum blanc agricole
  • 1/3 mesure de batida de coco
  • 1/4 mesure de Pisang Ambon
  • 1 trait de liqueur de banane
  • 1 mesure de jus de fruit de la passion
  • 1 trait jus de citron vert Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    R.I.P. $$

    Short drink créé par Chris le 30/11/97

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de vodka
  • 1 cuil. à café de Soho
  • 1 mesure 1/2 de jus d'orange
  • 1 trait de sirop de sureau noir
  • 1/2 cuil. à café de Rina Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Mon côté excessif soudainement s'est éteint et je ne sais vraiment pas pourquoi...

    Beurk Bof Miam

    Distiller Friar $

    Short drink créé par Chris le 02/02/98

    Versez dans un verre old-fashioned (avec glace) :

  • 1/2 mesure de bourbon
  • 1 trait de sirop de grenadine
  • 1 trait de jus de citron
  • Allongez de Grimbergen fraîche (bière Belge blonde) Beurk Bof Miam

    Junior's geisha $$

    Soft spicy créé par Chris le 03/02/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/3 mesure de Mei Kuei Lu Chiew
  • 1/4 mesure d'Amaretto
  • 1/2 ou 1 cuil. à café de Soho
  • 1/2 mesure de nectar de pêche
  • 1 mesure de jus de mandarine
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 trait de sirop de grenadine
  • 1 pincée de gingembre Secouez et passez dans un verre à cocktail; saupoudrez la surface de gingembre ainsi que trois ou quatre gouttes de jus de citron; décorez avec un petit éventail oriental face à une pique garnie de deux kumquats confits.

    Selon certains (clients), celle-ci les honore le jour mais se réservent Swann's geisha pour quelques débats nocturnes.

    Beurk Bof Miam

    C'est rigolo ! $$

    Short drink créé par Chris le 07/02/98

    Versez dans un shaker (avec glace pilée) :

  • 1 trait de rhum blanc agricole
  • 1/2 mesure de Moringué
  • 1 mesure de jus de fruits tropicaux
  • 1 pincée de poudre de praliné Secouez et passez dans un verre à cocktail; ajoutez éventuellement 1 trait de Malibu et/ou 1 trait de sirop de mimosa et/ou 1 cuil. à café de jus de citron.

    Beurk Bof Miam

    Doctoresse $$

    Spicy créé par Chris le 08/02/98

    Versez dans un shaker (avec glace pilée) :

  • 3/4 mesure de bourbon
  • 2 traits de Pisang Ambon
  • 2 cuil. à café 1/2 de crème de cacao
  • 1 mesure de nectar de goyave
  • 1/4 mesure de jus d'orange
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 pincée de cardamome Secouez et versez dans un verre old-fashioned avec une paille; ajoutez éventuellement 3 ou 4 gouttes d'Angostura bitter.

    Beurk Bof Miam

    Jactance $$

    Long drink créé par Chris le 08/02/98

    Versez dans un verre old-fashioned (avec glace) :

  • 3/4 mesure de Teabrizz
  • 1/2 mesure de cherry brandy
  • 1/2 cuil. à café de Mei Kuei Lu Chiew
  • 1/2 cuil. à café de Soho
  • 1 ou 2 trait(s) de jus de citron
  • Allongez d'Indian tonic Ajoutez éventuellement 2 ou 3 gouttes d'Angostura bitter; décorez d'un petit zeste de mandarine dans le verre.

    Beurk Bof Miam

    Je m'écla-ta... la Batterie ! $

    Short drink créé par Chris le 10/02/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/2 mesure de rhum ambré
  • 1/4 mesure de lait de coco
  • 3/4 mesure de nectar de pêche
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 trait de sirop Batterie Secouez et passez dans un verre à cocktail. Le sirop Batterie (pur concentré de jus de canne à sucre) peut être substitué au sirop de sucre plus répandu.

    Beurk Bof Miam

    L'Audacieux : première potion de Courage $$$

    Spicy créé par Chris le 18/02/98

    Versez dans un shaker (avec un ou deux glaçons) :

  • 1/4 mesure de Mei Kuei Lu Chiew
  • 1/3 mesure de Chartreuse verte
  • 1/3 mesure de Grand Marnier (cordon jaune)
  • 1/3 mesure de nectar de papaye
  • 1 ou 2 trait(s) de jus de citron
  • 1 pincée de citronelle
  • 1 pincée de poivre blanc
  • 5 ou 6 gouttes d'Angostura bitter Secouez et passez dans un verre à cocktail préalablement "tapissé" d'1 trait de chaque liqueur réchauffée (car ce cocktail doit se boire tiède).

    Beurk Bof Miam

    Juliette under control $$$

    Short drink créé par Chris le 01/03/98

    Versez dans un shaker (avec glace pilée) :

  • 1/2 mesure de gin
  • 1/3 mesure de Moringué
  • 1/4 mesure de Cointreau
  • 1/2 ou 1 cuil. à café de jus de pamplemousse rose
  • 1/5 mesure de sirop de bleuets
  • 6 à 8 gouttes d'Angostura bitter Secouez et versez dans un verre à cocktail avec une paille courte.

    Beurk Bof Miam

    Opalin $$

    Screamer créé par Chris le 14/03/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/3 mesure de liqueur de noix de coco
  • 1/3 mesure de Pisang Ambon
  • 1/4 mesure de Grand Marnier (cordon jaune)
  • 1 trait de crème fraîche liquide Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Hasta al despuntar $$

    Short drink créé par Chris le 25/03/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 3/4 mesure de tequila
  • 1/4 mesure de liqueur de noix de coco
  • 1/3 ou 1/2 mesure de Kahlua
  • 1 trait de jus de pamplemousse Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Géronimo $$$

    Spicy créé par Steph et Chris le 01/04/98

    Verser dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de vodka "Zubrowka"
  • 1 mesure de tequila
  • 1 mesure de nectar de banane
  • 1 trait de Rina
  • 1 trait de sirop de sureau (ou de groseille)
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • 3 ou 4 pincées de cardamome Secouer et passer dans un grand verre à cocktail givré au citron vert décoré d'une tranche de citron vert à cheval sur le bord du verre.

    Beurk Bof Miam

    Chris to Chris $

    Star's vogue - Screamer créé par Chris le 10/04/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/2 mesure de liqueur de noix de coco
  • 1/4 mesure de Cuarenta y tres
  • 1 trait de nectar de banane
  • 1 mesure de jus d'ananas
  • 1 trait de crème fraîche Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Décidons l'Heure Victorieuse où ces vraies couleurs musicales se mèlent harmonieusement à celles des cocktails : c'est tel que les instructives Native mènent.

    Beurk Bof Miam

    Quatre heures estival $$

    Icebug créé par Chris le 28/05/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de jus d'orange
  • 1 trait de nectar d'abricot
  • 1/2 cuil. à café de Rina
  • 1/2 cuil. à café de sirop de fruits exotiques
  • 1 cuil. à café de jus de citron
  • 2 cuil. à soupe de sorbet framboise
  • 1 cuil. à soupe de sorbet citron vert Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    La Horde de Tartas $$$

    Spicy créé par Chris le 16/06/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 ou 2 mesure(s) de gin
  • 1/3 ou 1/2 mesure d'Izarra verte
  • 1/4 ou 1/3 mesure de Floc de Gascogne
  • 1/2 cuil. à café de Get 31
  • 1 pincée de safran Secouez et passez dans un verre à cocktail. Désirant contrer à temps le chariot de guerre qui déboulera sur votre langue, faites appel aux éclaireurs en ajoutant à la préparation 1 ou 2 mesure(s) de salutaire jus de pruneaux.

    Beurk Bof Miam

    Francia do Brasil $$$

    Short drink créé par Chris le 30/06/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/2 mesure de cachaça
  • 2/3 mesure de crème de vanille "Berentzen"
  • 1/4 ou 1/3 mesure de Cointreau
  • 1 cuil. à café de Pisang Ambon Secouez et passez dans un verre à cocktail. Ajoutez éventuellement 1/2 cuil. à café de jus de citron vert ainsi que 1/2 cuil. à café de sirop de sucre.

    Beurk Bof Miam

    Versalirosatu $$$

    Short drink créé par Chris le 04/07/98

    Versez dans un shaker (avec glace pilée) :

  • 1/2 ou 1/3 mesure de mezcal
  • 1/2 ou 1/3 mesure de Passoa
  • 1/4 ou 1/3 mesure de marc de champagne
  • 2 traits de jus de citron
  • 1 trait de sirop de poire Williams Secouez et versez dans un verre à cocktail; ajoutez 1 cuil. à café de liqueur de violette et une mini-paille.

    Beurk Bof Miam

    Mémé nocive $$$

    Spicy créé par Chris le 04/07/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 2 mesures de genièvre
  • 1/2 cuil. à café d'Absinthe
  • 1/4 mesure de Basarana 20
  • 1 trait d'aquavit
  • 1 trait de sirop de mimosa
  • 1 ou 2 trait(s) de jus de citron
  • 1 cuil. à café de confiture de rhubarbe
  • 2 ou 3 gouttes de Tabasco vert
  • 2 pincées de céleri Secouez et passez dans un verre à punch.

    Beurk Bof Miam

    Trangression $$$

    Short drink créé par Chris le 22/07/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de tequila
  • 1/4 mesure d'aquavit
  • 1/2 mesure de crème de framboise
  • 1 cuil. à café de muscat vieux
  • 1 mesure de nectar de pêche
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 cuil. à café de jus de citron vert Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Dulie pourprée $$

    Short drink ou Long drink créé par Chris le 06/09/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/5 mesure de sambuca
  • 1/5 mesure de triple sec
  • 1/2 cuil. à café de Gentiane sauvage
  • 3/4 ou 1/2 mesure de velouté de mûre (mûres fraîches blendées) Secouez et passez dans une coupe à champagne; allongez éventuellement de champagne brut frappé.

    Beurk Bof Miam

    Let it flow $$$

    Short drink créé par Chris le 08/09/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1/3 ou 1/4 mesure d'aquavit
  • 1 mesure de crème de roses
  • 1/5 mesure de Grand Marnier Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    Beurk Bof Miam

    Une raie glisse sur le boulevard $$$

    Short drink créé par Chris le 01/10/98

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de tequila
  • 1/3 mesure de cream sherry
  • 1 trait d'Angostura bitter
  • 1 trait de sirop de gingembre
  • 1/3 cuil. à café d'anisette
  • 1 pincée de citronelle Secouez et passez dans un petit verre à whisky; ajoutez éventuellement 1 trait de jus de citron.

    Beurk Bof Miam

    Violette des Carmorellettes (Violet Martini) $$

    Star's vogue créé par Chris le 20/10/98

    Versez dans un verre à mélange (avec glace) :

  • 1 ou 2 mesure(s) de gin "Tanqueray"
  • 1/3 ou 1/4 mesure de Noilly Prat ou Martini dry
  • 1, 11/2 ou 2 cuil. à café de sirop de violette
  • 1 ou 2 cuil. à café de jus de citron vert Mélangez et passez dans un verre à cocktail; décorez avec un bonbon à la violette dans le verre ou une fine spirale de citron vert enroulée autour d'une pique reposant sur le bord du verre.

    Une variante de l'incontournable Dry Martini à déguster confortablement assis, entouré de deux playmates jumelles si possible, bercé entre autres par les curatives ballades de TOTO.

    Beurk Bof Miam

    Suroze $

    Short drink créé par Chris le 10/12/98

    Versez dans un verre à cocktail (avec glace) :

  • 1 trait de sirop de rose
  • 1 mesure de Suze Mélangez à la cuillère; décorez avec un zeste de mandarine. Une des nombreuses variantes de "Suze et sirop" que j'espère nouvelle. Les versions anglaise, danoise, russe se font respectivement en ajoutant 1 mesure de gin, 1 mesure d'aquavit, 1 mesure de vodka.

    Beurk Bof Miam

    The Thirds ones $

    Short drink créé par Chris le 24/12/98

    Versez dans un verre old-fashioned (avec glace) :

  • 1 trait de sirop de rose
  • 1 mesure de jus de pomme
  • 1 mesure de jus d'orange Mélangez à la cuillère; décorez avec un zeste de mandarine.

    Beurk Bof Miam

    Nineteen ninety nine $$$

    Spicy créé par Chris le 20/01/99

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure d'aquavit
  • 1/3 cuil. à café de sambuca
  • 1/4 ou 1/3 mesure de crème de fruits des bois
  • 1 trait de jus de citron
  • 1/2 ou 1/3 cuil. à café de sirop de mandarine
  • 2 pincées de poivre blanc Secouez et passez dans un verre à cocktail.

    " Un goût harmonisant le piquant et le fruité admirablement (Merlin oblige !) et une force idéale pour digérer après une bonne ripaille ! "... Arthur.

    Beurk Bof Miam

    Gouspi ! $$$

    Spicy créé par Chris le 06/02/99

    Versez dans un verre à mélange (avec glace) :

  • 1/2 ou 3/4 mesure de génépi
  • 1/4 cuil. à café d'absinthe
  • 1/3 ou 1/4 mesure de xérès "fino"
  • 1/4 mesure d'Hypocras
  • 1/2 cuil. à café de sirop de bleuets
  • 1 trait de jus de citron
  • 1 pincée de safran Mélangez et passez dans une grande coupe à champagne. Allongez éventuellement de champagne brut ou vin mousseux, frais.

    Beurk Bof Miam

    Sacré Armand ! $$

    Short drink créé par Chris le 06/02/99

    Versez dans un shaker (avec glace) :

  • 1 mesure de tequila
  • 1/3 ou 1/4 mesure de xérès "fino"
  • 1 trait de marasquin
  • 1/2 ou 1/3 mesure de sirop de banane verte Secouez et passez dans un verre à cocktail. Déguster tel quel ou avec 2, 3 gouttes d'Underberg en surface. Ce cocktail est dédié à Armand qui est champion pour la dégustation des nôtres; alors, celui-là ?

    Beurk Bof Miam

    Smash & Co $$

    Smash créé par Chris le 02/03/99

    Versez dans un verre old-fashioned :

  • 6 à 7 feuilles de menthe fraîche
  • 1/2 mesure de Frangelico
  • 1 mesure 1/3 de bourbon Pilez la menthe (sucre et eau) à la cuillère, ajoutez des glaçons et les autres ingrédients; remuez. Ce Smash peut devenir un Pousse-café aux dosages libres avec quasiment les mêmes ingrédients (le sirop de menthe verte est substitué aux feuilles).

    Beurk Bof Miam